Pěstování jedlých keřů na zahradě je skvělý způsob, jak si zajistit chutné a zdravé plody, které běžně v obchodech neseženete. Kromě toho, že keře poskytují úrodu, dodávají zahradě okrasnou hodnotu a přispívají k biodiverzitě. V tomto článku se podíváme na výhody pěstování jedlých keřů, jejich správnou péči a tipy na nejoblíbenější druhy.
Proč si zasadit jedlé keře?
Jedlé keře přinášejí chutné plody, které jsou často mnohem lepší než ty, které běžně koupíte v obchodě, a některé z nich v obchodech vůbec neseženete. Plody, které si sami sklidíte, mají výraznější chuť a voní neodolatelně, navíc přesně víte, jak jste je vypěstovali. Pěstování jedlých keřů vás a vaši rodinu více propojí s přírodou. Sledujete růst rostlin od květu až po plod a nakonec si vychutnáte vlastní úrodu. Tento přirozený cyklus vás učí trpělivosti a respektu k přírodě.
Jedlé keře jsou nejen okrasné, ale mají i praktické využití. Můžete z nich vytvořit živý plot, rozčlenit zahradu nebo vytvořit příjemný stín. Kvetoucí a plodící keře přispívají k biodiverzitě, přitahují opylovače a ptáky, což podporuje přírodní rovnováhu. Výsadba jedlých keřů je navíc smyslově příjemná – květy nádherně voní a jejich listy působí uklidňujícím dojmem. Plody můžete využít na různé způsoby, podle toho, co vám nejvíc vyhovuje.
Jak pěstovat jedlé keře?
Pěstování jedlých keřů je snadné, pokud se budete držet několika základních pravidel. Nejprve vyberte keře, které vyhovují podmínkám vaší zahrady a vašim potřebám. Existuje mnoho druhů jedlých keřů – liší se velikostí, tvarem, dobou květu a sklizně, chutí i způsobem využití plodů. Znáte klasické druhy, jako je rybíz, angrešt, maliny nebo ostružiny, ale dnes jsou populární i exotičtější varianty jako arónie, rakytník, mišpule či goji.
Zvolte správné místo pro výsadbu. Jedlé keře potřebují slunce, vodu a živiny, aby dobře plodily. Některé druhy snesou i polostín nebo sucho, ale úroda pak nebude tak bohatá. Keře lze také pěstovat v nádobách na menších plochách, jako jsou balkony. Důležité je také zajistit keřům dostatek místa, aby si nekonkurovaly a nebyly náchylnější k nemocem a škůdcům. Vzdálenost mezi keři závisí na jejich velikosti, ale pokud plánujete z keřů vytvořit živý plot, můžete je vysadit hustěji, jen nezapomeňte na pravidelný řez.
Péče o jedlé keře není náročná. Jakmile keře zakoření, potřebují pravidelnou zálivku, především v létě a suchých zimách. Mulčování pomůže udržet vlhkost a omezit růst plevele. Na jaře je vhodné keře přihnojit a prořezat, aby se zbavily starých větví a mohly lépe dýchat. Pokud vysadíte různé druhy, můžete si zajistit sklizeň od jara až do podzimu.
Jaké jsou nejoblíbenější jedlé keře?
Vybrali jsme pro vás ty nejoblíbenější jedlé keře, které si u nás zahrádkáři rádi pěstují.
TIP: Jedlých keřů je však mnohem více, prohlédnou si je můžete tady.
Muchovník
Muchovník je velmi populární jedlý keř, který vyniká nejen svými chutnými plody, ale také svým vzhledem. V květnu bývá pokrytý bílými květy a v létě produkuje malé, modré plody, které jsou sladké a chutné. Velikost keře závisí na zvoleném kultivaru, ale můžete jej snadno tvarovat a upravovat řezem. Muchovník nejlépe roste na slunném místě s dobře odvodněnou půdou, ale snese i polostín. Je oblíbený pro svou nenáročnost a vysokou produkci plodů.
Rakytník
Rakytník je známý pro své jasně oranžové plody, které jsou plné vitamínu C a dalších cenných látek. Tyto plody dozrávají v srpnu a mohou být konzumovány čerstvé, sušené nebo se z nich připravují šťávy, čaje nebo tinktury. Rakytník je ideální volbou pro ty, kdo hledají keř, který je nenáročný na péči, odolný a plodí bohatě. Pozor ale na ostré trny, které mohou ztížit sklizeň. Doporučuje se sázet samčí a samičí rostliny společně, pokud nezvolíte samosprašnou odrůdu.
Arónie
Arónie, známá také jako temnoplodec, je jedním z nejzdravějších keřů, jehož plody jsou bohaté na antioxidanty. Tmavé, téměř černé plody mají mírně nahořklou chuť, ale skvěle se hodí do smoothie, snídaňových kaší nebo na přípravu marmelády. Na podzim se listy arónie zbarvují do rezavých odstínů, což dodává zahradě krásný kontrast. Arónie je nenáročná na pěstování a dobře snáší i drsnější podmínky.
Josta
Josta je kříženec černého rybízu a angreštu, což jí dodává jedinečné vlastnosti. Tento keř plodí v červnu a plody mají příjemně sladkou chuť. Josta je nenáročná na péči a odolná vůči běžným škůdcům a chorobám, které postihují rybízy a angrešty. Nejlépe se jí daří v hlubokých, humózních půdách bohatých na živiny a vláhu, na slunném místě nebo v polostínu.
Zimolez kamčatský
Zimolez kamčatský je jedním z prvních keřů, které na jaře plodí. Jeho modré, protáhlé bobule dozrávají koncem května a mají osvěžující chuť. Zimolez je nenáročný na pěstování a dobře snáší i chladnější podnebí. Je samosprašný, ale výnosy jsou vyšší, pokud v blízkosti vysadíte další keř stejného druhu. Tento keř kvete žlutými květy a poskytuje nejen chutné plody, ale také estetický zážitek.
Růže svraskalá
Růže svraskalá je nejen krásným okrasným keřem, ale také produkuje jedlé plody – šípky. Tyto plody jsou bohaté na vitamín C a mohou být použity na přípravu čajů, zavařenin nebo omáček. Květy růže svraskalé jsou jednoduché, ale krásné a keř je navíc velmi odolný a nenáročný na péči.
Aktinidie
Aktinidie, často známá jako malé kiwi, je popínavá rostlina, která potřebuje oporu. Její plody dozrávají na konci léta a jsou bohaté na vitamíny. Aktinidie je ideální volbou, pokud máte omezený prostor – můžete ji pěstovat u plotů nebo pergol. Pokud plánujete zasadit jen jednu rostlinu, vyberte samosprašnou odrůdu.
Co vás často zajímá?
Které keře s jedlými plody jsou vhodné pro zahradu?
Mezi vhodné keře patří rybíz, angrešt, maliny, ostružiny, arónie a muchovník. Všechny jsou nenáročné na péči, odolné vůči nemocem a nabízejí bohatou úrodu chutných a zdravých plodů.
Jaký je nejlepší čas pro sázení ovocných keřů?
Nejlepší čas pro výsadbu ovocných keřů je na jaře nebo na podzim. Půda by měla být dostatečně vlhká a teplá, aby se keře dobře zakořenily před příchodem extrémních teplot.
Jak mohou být jedlé keře vysazeny jako živé ploty?
Jedlé keře mohou tvořit krásné a funkční živé ploty. Sázejte keře hustěji a pravidelně je tvarujte, například muchovník, arónie nebo rakytník, které vytvoří okrasný i praktický plot.
Které stálezelené keře mohou produkovat jedlé plody?
Mezi stálezelené keře s jedlými plody patří například medvědice lékařská (Arctostaphylos uva-ursi) nebo bobkovišeň (Prunus laurocerasus), jejichž plody jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty.
Jaké jedlé keře jsou vhodné pro polostínné a stinné zahradní zóny?
Pro polostín a stín jsou vhodné keře jako arónie, zimolez kamčatský, nebo josta. Tyto keře snesou méně slunečního světla, a přesto vám poskytnou chutné plody.
Na co by ses měl zaměřit při výběru bezpečných keřů s jedlými plody?
Zaměřte se na druhy, které nejsou jedovaté pro lidi ani zvířata. Před výsadbou ověřte, zda všechny části rostliny jsou bezpečné a zda jejich plody mohou být bezpečně konzumovány.
Jedlé keře jako praktický i estetický prvek vaší zahrady
Jedlé keře jsou skvělou volbou pro každou zahradu – nejenže přinášejí chutné a zdravé plody, ale také estetický přínos a přirozený způsob, jak podpořit biodiverzitu. Pokud si zvolíte správné druhy a dodržíte základní pravidla pěstování, odmění vás bohatou úrodou a krásným vzhledem. Ať už máte velkou zahradu, nebo jen balkon, jedlé keře mohou být tím správným doplňkem vašeho prostoru.
